BBQ-Marinade mit Weinsirup Rotwein

Unsere BBQ-Marinade mit Weinsirup vereint dunkle Frucht, feine Würze und eine elegante Holznote. Sie eignet sich ideal zum Marinieren, Glasieren und Verfeinern von Fleisch, Grillgemüse und pflanzlichen Alternativen. Für alle, die beim Grillen mehr Tiefe und Charakter suchen.

Zutaten

• 5 EL VINOMENTE Weinsirup 
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Dijon-Senf
• 1 EL milder Balsamico
• 1 kl. Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Worcestersauce
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Weinsirup, Öl, Senf und Essig glatt verrühren.

2. Knoblauch, Paprika, Worcestersauce, Pfeffer und Salz einarbeiten.

3. Optional Rosmarin nur sparsam ergänzen, damit die Barrique-Note nicht überdeckt wird.

4. Fleisch, Tofu oder Pilze damit einreiben und je nach Produkt 4 bis 12 Stunden marinieren.

Wir wünschen eine genussvolle Veranstaltung!